Как взбить сливки 20 процентов в густую пену или крем
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Это удивительно, но факт: из масла и молока можно сделать самые настоящие жирные сливки для соуса, сливочного супа или крема. Есть одно небольшое «но»: сливки не подходят для декора десертов, т. Но во всем остальном такие сливки домашнего приготовления — это более дешевая, вкусная и натуральная альтернатива покупным сливкам, рецепт тоже несложный. Обязательное условие для получения сливок — взбивание в блендере в виде высокой чаши с ножами или погружного блендера.
![Почему не взбиваются сливки? — [5 причин]](https://anynews.ru/wp-content/uploads/2023/07/cream-from-milk-8.jpg "Как сделать взбитые сливки дома | блог магазина Kondishop")
Французская кухня славится ароматной выпечкой и легкими десертами, которыми можно полакомиться практически в каждой булочной и кондитерской. В этой стране также были изобретены и профитроли. Авторство этого рецепта приписывают Жану Авису — известному французскому повару, который в году начал готовить шу — маленькие воздушные заварные пирожные.
![Почему не взбиваются сливки? — [5 причин]](https://flowwow.com/data/blog/03/1702853547_11316003.png "Чем взбивать, чтобы все получилось")
-600x600-product_popup.jpg "5 требований к сливкам")
Десерты со взбитым кремом получаются особенно красивыми и нежными. Вот только по каким-то причинам сливки не всегда удается взбить так, как нужно. Если у вас есть проблема с тем, чтобы из жидких сливок создать красивую аккуратную шапку, проверьте эти несколько пунктов. За полчаса до взбивания позаботьтесь о том, чтобы поставить их охлаждаться, проверьте рукой температуру. Лайфхак: может получиться так, что в процессе работы сливки и техника все равно перегреются. Есть способы этого избежать: за минут перед тем, как взбивать, переставьте посуду и сливки в морозилку, а во время взбивания поставить чашу миксера со сливками на миску со льдом.
