Сборник технологических карт блюд «Фастфуд & Блинная»
Что такое технико-технологическая карта ТТК? Технико - технологическая карта — документ, который разрабатывается на новые блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые на предприятии общественного питания. Область применения: где изготавливается и реализуется блюдо; 2.
Сборники технологических документов на блюда для предприятий питания. Бизнес-курс «Как открыть кафе или ресторан». Тренинг «Новая реальность. Управление рестораном в условиях экономического спада».
Практически сто лет блюдо от Caesar Cardini остается одним из ярких представителей изысканной кухни. Это заморское кушанье так и не смогло войти в наше обычное домашнее меню. Между тем, американская закуска по-прежнему остается одним из самых желанных и дорогих яств, которые подаются в элитных ресторациях. Неужели все так сложно и невыполнимо? Попытаемся внести свою лепту в популяризации непревзойденного блюда.
Похожие статьи
- Модный цвета осень зима 2024 - Модные цвета осень-зима : самые актуальные
- Поделка на хэллоуин своими руками фото - Деревья из бисера, сделай сам
- Роспись стен своими руками мастер класс - Как сделать складной нож самостоятельно
- Транспорт сделан своими руками - Сделай сам своими руками - поделки и мастер-классы