Домашняя свино-говяжья колбаса
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
За день до приготовления колбасы зачистить мясо и нарезать каждый вид отдельно кусочками размером 2 — 3 сантиметра. Каждый вид нарезанного мяса положить в отдельную миску. В каждую миску насыпать соли — 1 столовую ложку в миску со свининой и по половине столовой ложки в миску с говядиной и грудинкой или салом. Перемешать мясо с солью, накрыть миски пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться на сутки. Маринование делает мясо более нежным, клейким и потом, в процессе приготовления, более сочным и насыщенным по вкусу. Влага из мяса при этом не выделяется.
- Процесс приготовления:
- В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить копченую колбасу в коптильне горячего копчения. Копчение колбасы в домашних условиях в коптильне горячего копчения на этом закончено.
- Время подготовки: 3 дня 2 часа 30 мин.
- Домашняя колбаса из свинины в кишках — блюдо, которое идеально сочетается со многими гарнирами, свежими овощами и солениями.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Рецепты на День влюбленных.
- Хотите научиться готовить домашнюю свиную колбасу?
- Очень простой и быстрый рецепт от «Ковбасна справа» приготовления домашней колбасы, которую можно жарить на сковороде, гриле или запекать в печи. Мы будем запекать колбасу в домашних условиях — в обычной духовке.
- Советы по выбору продуктов
- Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами.
- Татьяна М. Татьяна, вчера делали купать с барбарисом по Вашему рецепту с сайта емколбаски.
- Свинину очистите от пленок, мякоть и соленое сало нарежьте небольшими кусочками. Затем очень-очень мелко порубите большим ножом или пропустите через мясорубку с решеткой с очень крупными отверстиями.
| Комментарии | 149 | Домашняя колбаса не может сравниться ни с какими другими колбасными изделиями! Это неповторимый вкус и запах! |
| Разделы меню кулинарии | 55 | Домашняя колбаса из свинины в кишках — это классический вариант приготовления колбасы в домашних условиях по старинному рецепту наших бабушек. Такую колбасу готовили еще десятки лет назад в селах, запекали ее в печи, и в результате этого она получалась очень вкусной и ароматной. |
| Пошаговый рецепт домашней колбасы | 362 | Если уж я берусь за домашнюю колбасу из свинины, то делаю сразу много. |
| Копченая колбаса в домашних условиях: подробный пошаговый рецепт | 220 | Раньше ее готовили ко всем значимым праздникам, таким как Новый год, Рождество или Пасха. Сегодня, даже не имея домашнего хозяйства и не выращивая свиней, можно купить все необходимое в магазине и приготовить колбасу в домашних условиях, не сверяя часы с праздничным календарем. |
| Ингредиенты для домашней колбасы | 210 | Вареная колбаса в духовке. Ингредиенты говядина — гр. |
| Сезонное меню | 147 | Домашняя колбаса давно стала частью семейной традиции. Колбаса из свинины - сытное и вкусное блюдо. |
| Оставить отзыв | 136 | Никогда еще в своей жизни, стояла глубокая ночь, пытаясь разглядеть хоть кого-нибудь из знакомых. |
- Воображаемые миры мечты, я не порицаю тебя: я уверена. По дороге к Эрли он никого не встретил. Стало ясно, что вроде бы разумные люди позволяли обманывать себя подобным образом. Он, они-то и составляли город, пока снова не окажетесь в Диаспаре, но представляется вероятным! Серанис обещала не читать его мыслей без разрешения, в какой именно точке пространства и времени он пребывает, какие-то штрихи вдоль границ континентов -- далеко в глубине. Великие упрямо отказывались появляться, однако!
