Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде
По выходным я часто готовлю домашние пельмени из пельменницы. Когда я был совсем маленький, при этом уже помогал родителям на кухне, мы лепили пельмени руками. Процесс это длительный и тяжёлый, тот, кто это делал, знает. Но годы летели, и как-то раз, у родственников я увидел, как они лепят домашние пельмени с помощью специальной формы для пельменей — пельменницы. Получалось у них это очень быстро и намного легче, чем руками. Таким образом, мои родители со временем купили такую пельменницу.
Домашние пельмени в пельменнице
Тесто для домашних пельменей - один из "камней преткновения", который отпугивает кулинаров от их лепки на своей кухне. Тут могут возникнуть две проблемы: тесто будет нежным, но развалится при варке, или же тугим, красивым, но "резиновым" и невкусным. Однако секрет идеального теста прост. Им поделилась блогер Alina FooDee. В муку добавьте соль, яйцо и растительное масло. Сдвиньте яйцо немного к краю миски, чтобы оно не сварилось.
Заготовленные впрок домашние пельмени — отличный вариант для ужина или обеда. Вот только вручную лепить их очень долго. Я не отношу себя к ярым противникам полуфабрикатов, но считаю, что готовить нужно дома и кушать тоже нужно дома. Любая хозяйка свою семью накормит не только вкусно, но и безопасно.
