Насыпной пирог с яблоками
Готовила этот яблочный пирог впервые, привлекла его простота и доступность ингредиентов, а также желание проверить, получится ли он с первого раза и без проблем. Рецепт этого яблочного насыпного пирога принадлежит болгарской кухни. В этом рецепт нет яиц и молока, ингредиенты есть дома всегда. Такой вкусный и простой пирог — прекрасная альтернатива шарлотке, тем более, готовится он намного проще. Яблоки выбирайте обязательно кислые и сочные, иначе пирог может не получится.
В глубокую ёмкость помещаем манную крупу, сахарный песок, и разрыхлитель для теста Dr. Добавляем просеянную муку и при помощи венчика перемешиваем сухие ингредиенты до однородности. Грецкие орехи освобождаем от скорлупы и с помощью острого ножа измельчаем ядрышки в мелкую крошку вместо ножа можно использовать блендер. Изюм перебираем, промываем под проточной водой и на несколько минут заливаем крутым кипятком, после чего отбрасываем изюм на сито, давая воде стечь. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Смешиваем натертые яблоки, орехи, корицу и обработанный изюм в отдельной посуде.
- Ингредиенты
- Опубликовано: 08 сентября ,
- В этом насыпном пироге все ингредиенты измеряются стаканами, а их больше, чем три. Откуда же такое название?
- Собственно, идея этих простых пирогов раскрыта в самом названии: тесто для них не замешивается в однородную массу, а насыпается. С точки зрения технологии это означает, что тесто не нуждается в охлаждении, как песочное или другое рассыпчатое тесто на сливочном масле, что пшеничную муку можно заменить практически любой другой, потому что от теста не ожидается ни вязкости, ни эластичности.
Насыпной пирог
Насыпной пирог с яблоками и молоком. С молочной заливкой этот простой пирог получится влажным и максимально нежным. Обязательно остудите его перед нарезкой. В форму насыпьте треть сухой смеси, затем равномерно выложите половину яблок, повторите слои. Посыпьте пирог оставшейся мучной смесью. Сделайте на пироге несколько отверстий, полейте горячим молоком.
