Куриное суфле
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре. Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым!
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Список кулинарных рецептов с возможностью сортировки по различным критериям. Вы можете выбрать несколько критериев поиска. На завтрак Быстрый завтрак Сытный завтрак. На обед Праздничный обед Полезный обед.
Собрался было написать, как готовится паштет из куриной печени, да призадумался — а чем по большому счету он отличается от паштетов из свиной, телячьей или кроличьей печенки? Пришел к выводу, что принципиальное различие одно — печень крупных животных нужно освобождать от кровотоков и пленки. Если вы проделаете это, то дальше все рецепты будут совпадать за исключением мелочей. Но никто не отменял использование запеченных или жареных продуктов. Только лучше в этом случае запекать в фольге, чтобы не образовалась твердая корочка и положить в нее кусочек сливочного масла для мягкости. По той же причине правильнее или хотя бы вкуснее использовать жарку не на растительных или животных жирах, а в сливочном или топленом масле при несильном огне.
