Как сварить прозрачный бульон из говядины
Кулинария: рецепты без повода. Рецепт борща. Ингредиенты: Способ приготовления: Приятного аппетита! Шеф Шаров. Кухня : Русская.
Мисо-суп, по-моему, великое кулинарное изобретение. Нежный, питательный, пикантный, легкий, дружелюбный по отношению к разнообразным продуктам, в него добавляемым, — тофу, грибам, креветкам, кусочкам. Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2—3 дня в.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров.
- Время подготовки: 15 мин.
- Рецепты на День влюбленных.
- Рецепт приготовления вкусного говяжьего бульона
- Варить ,5 часа, в зависимости от вида мяса. За минут до готовности добавить горошины душистого перца и лавровый лист, и посолить по вкусу.
- Кушать подано.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Пошаговая инструкция
- Бульон говяжий варят в качестве основы для первых блюд, на светлом мясном отваре готовят подливки, вкусные соусы получаются именно из наваристого бульона.
- Казалось бы, что тут особенного: взять мясо, залить водой, поставить на огонь, ну а далее все будет происходить само собой. Конечно, можно поступить и так, но мы же с вами говорим о действительно вкусном бульоне!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Говяжий бульон подают к столу при диетическом питании, посыпав зеленью и положив половинку вареного яйца. На нем готовят заправочные супы, из бульона делают соусы, заливные закуски. Для варки бульона обязательно нужна говядина с косточкой — голяшка, ребра, говяжий хвост. Из одной лишь мякоти лучше сделать гуляш, где вкус и нежность мяса — главное условие. Много споров ходит о «правиле первого отвара» — стоит ли сливать закипевшую воду и наполнять кастрюлю свежей? На самом деле разницы немного.
Похожие статьи
- Простые и вкусные домашние рецепты видео - Видео рецепты приготовления простых и вкусных блюд в дома
- Как сварить холодец чтобы бульон остался прозрачным - Говяжий язык правильное приготовление и рецепт
- Домашний рецепт буженины из говядины - Рецепты толстых блинов - РЕЦЕПТ 1 Чтобы приготовить
- Рецепты приготовления яиц по китайски