Капрезе: классический рецепт
Салат «Капрезе» родился, само собой, на острове Капри, причем весьма давно — около лет назад. Сейчас это флагман легкой средиземноморской кухни. Его легко готовить — по сути только порезать помидоры и моцареллу да сбрызнуть заправкой. Мы предлагаем немного изменить форму подачи и выложить его не линейно — кусочек за ломтиком, а в виде яркой пирамидки. Степень ее устойчивости определяйте на глаз — за небоскребами тут можно не гнаться, вся прелесть во вкусе и нежности. Обязательно украсьте тарелку каплями бальзамика или вообще нарисуйте с его помощью абстракцию.
Автор: Елизавета, Читатель и автор food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Состав / Ингредиенты:
- Салат «Капрезе» — одна из визитных карточек итальянской кухни.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Приготовление
- Родился Капрезе на живописном южном берегу Неаполитанского залива.
- Салат Капрезе настолько прост в приготовлении, что сделать его действительно вкусным довольно Помидоры должны быть крепкими, спелыми и сладковатыми, моцарелла — натуральной, свежайшей, листочки базилика — хрустящими и сочными.
- Мякоть из апельсина можно вырезать прямо над салатом — весь сок пойдет в дело.
О пользе такого чудесного сыра как брынза мы уже писали. Для тех, кто не успел прочитать, и приготовить помидоры, Insalata caprese — думаю долго представлять этот салат-закуску, нет смысла, его многие пробовали и любят. Такой лёгкий, казалось бы незатейливый салатик с итальянским акцентом, но нет — вкус изысканный, гармоничный. Ведь не секрет, Думаю, что с этим салатом знакомы многие.
