Малосолёная сельдь целиком в домашних условиях
Приобретая соленую сельдь в магазине, нельзя быть уверенным в том, что продукт будет обязательно вкусным и свежим. К тому же критерии к соленой селедке у всех свои — кто-то любит малосольную рыбу, кто-то наоборот предпочитает рыбу сильного посола. Поэтому, чтобы не попасть впросак, лучше правильно приготовить селедку самостоятельно, учитывая свои предпочтения. Ведь дело то совсем не хлопотное, и справится с засолкой может любая хозяйка, даже без опыта. Самым лучшим посолом считается засолка селедки целиком в рассоле, то есть с головой и потрохами. Такая рыбка просаливается равномерно, хоть на это и требуется чуть больше времени, чем для засолки кусочками.
Ничто не сравнится с нежной соленой селедочкой. И самая вкусная селедка - эта приготовленная дома. Хочу рассказать как солить сельдь в домашних условиях, чтобы та действительно получилась вкусная и упругая. Конечно, наша соленая селедочка это самая вкусная и самая уважаемая закуска к любому столу. Но для разнообразия попробуйте подать японские суши.
Это простейший, базовый рецепт. Он не требует больших усилий и врепени. Все очень просто. Ингредиенты Рыба сельдь, скумбрия, килька, мойва. Вода холодная можно прямо из крана или фильтрованную.
