Лапша удон изначально появилась в Китае, а затем примерно в 8 веке нашей эры рецепт ее приготовления вместе с зернами пшеницы был завезен в Японию. Отличительной особенностью удона является то, что это довольно толстая лапша, толщина которой достигает ,5 мм, и что она готовится без добавления яйца, поэтому отлично подходит для тех, кто не ест продукты животного происхождения. Цвет варьируется от белого до серовато-кремового.
Лапша удон с говядиной
Автор: Ануш Кесарян, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Филе индейки промойте и нарежьте тонкими полосками. На большой сковороде разогрейте кунжутное масло. Выложите полоски индейки и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая. Когда индейка почти готова, добавьте к ней баклажаны и перец. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими, а индейка полностью не приготовится. Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
Удон с морепродуктами и овощами в соусе терияки. Японская кухня. Морепродукты например, смесь «морской коктейль». Морепродукты, например смесь «морской коктейль», размораживаем при комнатной температуре. Тем временем нарезаем овощи, традиционно все овощи необходимо нарезать одной формой, например соломкой. Нарезаем сладкий перец, шампиньоны, цуккини, репчатый лук — тонкими полукольцами.